🟡🌳 A Riqueza do Pequi: História, Cultura e Cultivo da Joia do Cerrado
🌱 História e Tradição
O pequi (Caryocar brasiliense) tem uso documentado desde os povos indígenas, que já utilizavam sua polpa e sementes como alimento e remédio. Com o tempo, tornou-se ícone da culinária goiana, mineira e do norte do Mato Grosso.
- Nome vem do tupi: “pé qui”, que significa “casca espinhenta” — em referência à polpa amarela que esconde espinhos duros.
- Na cultura popular, é considerado “o ouro do Cerrado”, tanto pelo sabor quanto pela resistência e valor nutritivo.
🍽️ Culinária e usos do pequi
- Arroz com pequi: prato tradicional e afetivo.
- Óleo de pequi: usado em receitas e também na cosmética natural.
- Licor e conservas: aproveitamento do fruto em diversas formas.
- Medicinal: rico em antioxidantes e carotenoides, usado em receitas caseiras contra inflamação e para fortalecer o sistema imunológico.
⚠️ Importante: O caroço do pequi tem espinhos internos. Não se morde — apenas se raspa a polpa com os dentes!
🌿 Cultivo do pequi: como nasce o ouro do Cerrado
- Árvore nativa do Cerrado: cresce espontaneamente, mas também pode ser cultivada.
- Solo e clima: prefere solos bem drenados e clima seco, comum no centro-oeste.
- Frutificação: começa a dar frutos entre 5 e 7 anos após o plantio.
- Colheita: entre novembro e fevereiro, no auge do calor e das chuvas.
👨🏽🌾 Comunidades locais costumam colher e beneficiar o fruto de forma artesanal, promovendo renda sustentável e conservação do bioma.
🌎 Preservação e desafios
A expansão agropecuária ameaça a existência do pequi em estado natural. Incentivar seu cultivo e consumo consciente é uma forma de valorizar o Cerrado e suas tradições.
Conclusão
O pequi não é apenas um fruto — é memória, cultura e resistência. Preservar essa riqueza é cuidar do nosso patrimônio natural e alimentar o futuro com raízes profundas. Da panela ao plantio, ele nos conecta com a terra e com os saberes ancestrais do Cerrado.
Fonte: Verdejando Bsb